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モロッコ風たっぷり野菜の煮込み

2012.01.20 Friday
「淳のもてなしゴハン(知りたがり!)」の料理「モロッコ風たっぷり野菜の煮込み」のレシピです。

材料(2人分)
・カリフラワー…300g(小房に分ける)
・玉ねぎ…1/2個(薄切り)
・にんじん…80g(乱切り)
・ピーマン…2個(縦に5ミリの細切り)
・塩…小さじ1
・カレー粉…小さじ1
・香菜…大さじ3(みじん切り)
・パセリ…大さじ(みじん切り)
・一味唐辛子…適量
・水…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ2
・トマト…1個(ざく切り)
・ひよこ豆(水煮)…100g(水気を除く)

作り方
1.カリフラワー、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを水にくぐらせます。

2.ボウルに塩、カレー粉、香菜、パセリ、一味唐辛子、水を入れて混ぜます。

3.フライパンにオリーブオイル、1の野菜、トマトを入れて炒めます。

4.ひよこ豆、2を加えて、フタをして約15分〜20分煮ます。

5.器に盛れば出来上がり。


レシピ:ヤミー
洋食comments(1)
コメント
見逃してしまったんで〜
(\(^o^)/♪☆ありがと ワイワイ)
今夜作ってみます。
|かっこ|2012/01/20 2:40 PM|









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